مکمل معدنی

نقش مهم مکمل معدنی معدنی با سوخت و ساز سلولی مرتبط است. عناصر معدنی بخش مهمی از ساختمان آنزیمها هستند که انجام واکنشهای شیمیایی درون سلولی را تنظیم می کنند. مواد معدنی در فعال کردن بسیاری از واکنشها که موجب شکسته شدن کربوهیدراتها، چربیها و پروتئینها و ترخیص انرژی از آنهاست دخالت دارند. مواد معدنی قسمتهای مهمی از هورمونها را می سازند. عناصر معدنی را می توان براساس وظایف آنها در بدن به سه گروه زیر طبقه بندی کرد.

الف) وظیفه ساختمانی. صلابت و استحکام اسکلت استخوانی  به وجود ترکیبات نامحلول کلسیم و فسفر بستگی دارد..

ب) وظیفه نگهداری تعادل محیط داخلی. املاح سدیم و پتاسیم به شکل کلرور، فسفات، سولفات و کربنات ـ مهمترین الکترولیت های مایعات و بافتها به شمار می آیند. پتاسیم و فسفر بیشتر در درون سلولها و سدیم و کلر بیشتر در مایعات برون سلولی یافت می شوند. عناصر نامبرده از نظر تنظیم تعادل محیط اسیدی و قلیایی بدن و نیز نگهداری فشار مطلوب اسمزی اهمیت دارند.

ج) وظیفه همراهی و همکاری. تمام عناصر معدنی کمیاب و برخی از عناصر معدنی فراوان در ساختمان هورمونها (مانند گوگرد و روی در انسولین ، یُد در تیروکسین)، ویتامینها (مانند گوگرد در ویتامین 1B کبالت در ویتامین 12B  ) و آنزیمها (مانند روی در کربنیک انیدراز) همراهی و شرکت دارند.

مطالعات اولیه انجام شده بر روی مکمل معدنی  و ویتامینه از آزمایشات ساده بالانسی بودند. برای مثال درصد دفع کلسیم یا فسفر در مدفوع، ادرار و شیر از کل مصرف شده کسیم و فسفر ا طریق غذا کسر می شد و اگر آن منفی شده بود، حدس زده می شد که گاو در بالاس منفی از آن عناصر قرار دارد. با افزایش دانش آزمایشگاهی غلظت مواد معدنی در خون و بافت ها نيز اندازه گیری شد. با ظهور داده های بیشر، احتیاجات مواد معدنی دقیق تر تخمین زده شد.

همچنین مشخص شد که واریانس های زیادی از جمله سطح تولید شیر، وزن بدن، فراهمیت منبع مواد معدنی می تواند بر حتیاجات گاو شیری تأثیر بگذارد. تحقیقات اخیر پیشنهاد می‏کند که حتی برخی کمبود های حاشیه ای در برخی مواد معدنی خاص می تواند بر عملکرد سیستم ایمنی و توانایی دام برای مبارزه با عفونت‏ها تاثیر بگذارد و آنها را به ورم پستان و متریت حساس تر کند.

و بسیار جالب است که در کمبود مکمل معدنی، ابتدا ضعف عملکرد سیستم ایمنی، و سپس کاهش تولید یا تغیرات در مو دیده می شود. در نتیجه توجه ویژه به مواد معدنی و در جیره بسیار مهم می باشد. هر چند که توجه به مس، روی، سلنیوم و ید به عنوان مواد معدنی شده است. اما ممکن است در آینده نه چندان دور کروم نیز به این لیست اضافه شود .

گزارشاتی وجود دارد که شکل اضافه کردن و نوع میکس مواد معدنی به غلات (کریرها) و در نهایت جیره بسیار مهم می باشد.  به طوری که مشخص شده است دریافت مواد معدنی از راه خوراک پراکنش های مختلفی دارد که وابسته به میکس جیره است. ردیابی نمک به عنوان شاخص یکنواختی کنسانتره نمی تواند پیشگویی کننده برای مواد معدنی نیز باشد.

از آنجایی که میزان مکمل معدنی  جیره بر جذب سایر مکمل معدنی تاثیر می کذارد، در نتیجه باید میزان مناسب از هر کدام از مواد معدنی در جیره گنجانده شود. برای مثال هر واحد اضافی از آهن، گوگرد و مولیبدن در آب یا جیره می تواند جذب مس و روی را کاهش بدهد. بنابراین وقتی که کمبود این مواد در آنالیز خون یا کبد دیده می شود، باید آب و خوراک را برای آنالیز فرستاد.

به طور معمول فرم غیر آلی مواد معدنی که به جیره ها افزوده می شود از منبع سولفات، فسفات، کلراید، کربنات و اکساید می باشد. تحقیقات به خوبی نشان می دهند که برخی از منابع فراهمیت مختلفی دارند. برای مثال فرم سولفاته فراهمیت بیشتری نسبت به فرم اکساید دارد. مطالعات دانشگاه کنتاکی و سایر تحقیقات دیگر نشان دادند، که مس اکساید فراهمیت بسیار کمی برای گاوهای شیری دارد. از طرف دیگر، آهن اکساید بیشتر به عنوان منبع رنگی در مکمل‏ها به کار می رود و فراهمیت آهن در آن بسیار کم می باشد. و همچنین فراهمیت سایر مکمل معدنی را مثل مس نیز کاهش می دهد.

علاوه بر اهمیت شایان مکمل معدنی در گاوهای پرشیر و دوره انتقال، گاوهای کم شیر، تلیسه ها، گوساله های پرواری و گاوهای نر نیاز متفاوتی به مواد معدنی دارند. این مساله به معنای در نظر نگرفتن عناصر معدنی در جیره ی غذایی این دسته از دام ها نمی‏باشد. برای مثال گاوهای خشک و تلیسه ها نیاز بیشتری به منگنز در هر کیلوگرم خوراک خود نسبت به گاوهای شیری دارند. از طرف دیگر ید، منگنز، روی و سلنیوم نیز در جیره آن ها تامین نخواهد شد. که می تواند عملکرد مطلوب آنها را تحت ثاثیر قرار دهد..

لذا در شرکت سالم دام سپاهان تصمیم بر آن گرفتیم که مکمل معدنی را با قیمت مناسب و کیفیت مطلوب برای تمام دسته دام ها فرموله شود و به مشتریان محترم ارائه کنیم. با استفاده از این محصول مواد معدنی مورد نیاز دام درسطح ایمنی و مطلوب تامین خواهد شد.

جدول مقادیر مکمل معدنی: